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MENUS DU JOUR

Servi uniquement les Midis, du mardi au vendredi, Hors jours fériés

Entrée du jour + Plat = 11€

Plat + Dessert = 11€

Entrée du jour + Plat + Dessert = 13,50€

Menu enfant 10€

Une boisson jus de fruits, sirop, coca
Getrank

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Emincé de volaille à la crème et pommes frites
Putengeschnetzeltes mit Rahmsauce und Pommes frites

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Glace ou crème brûlée, patisserie
Nachtisch

Menu du terroir 25€

Sauf dimanche et jours fériés (auBer Sonntag und Feiertag)

La terrine de caille aux raisins, petite salade Wachtelterrine mit Rosinen und Salat
Un verre 12,50 cl de Pinot noir Domaine Tempé agréablement fruité 3,50 €

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Escalope de dinde aux champignons de Paris et pommes frites
Putenschnitzel mit Champignonsauce und Pommes
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace Tempé ,élevé en fût de chêne, agréablement fruité 3,50€
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Coupe automnale aux fruits et fraîcheur pommeObst vom Herbst und Apfeleis

Menu du chef 29€

Terrine de caille aux raisins, petite salade
Wachtelterrine mit Rosinen und Salat
Un verre 12,50 cl de Pinot noir Domaine Tempé agréablement fruité 3,50 €
Ou
12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
12 Burgunder Schnecken
Un verre 12,5cl de Côtes du Rhône blanc « Belleruche » Rond et frais, la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées. 3,40€
Ou
Salade de jeunes pousses au fromage de chèvre, noix et pommes
Salat mit Ziegenkäse, Nüsse und Äpfel
Un verre 12,50 cl de IGP Pays d’Oc Arrogant Frog Tutti frutti : Frais, clair, riche en milieu de palais avec une bonne longueur. 2,80€

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Filet de sandre sauce bordelaise, pommes grenaille et légumes de saison
Zanderfilet auf Rotweinsauce, gemüse und Kartoffel
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace Tempé ,élevé en fût de chêne, agréablement fruité 3,50€
Ou
Suprême de poulet jaune fermier rôti sur peau aux mirabelles
Gebratene Hühnchenbrust, SüBsauersauce und Mirabellen
Un verre 12,5cl de Luberon blanc Grand Marrenon. Une bouche équilibrée sur des notes de bois fondu et de miel. 3,80€

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Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Gebrannte Sahne Vanillia geschmack
Ou
Noisetine en mousse caramel et poire fondante, glace caramel au beurre salé
Feiner NuBkuchen mit Karamelmousse und Birne, Karmeleis

Menu gourmand à 36,50€

Le foie gras de canard maison, chutney d’oignons à l’orange
Entenleberpastete, Zwiebelmarmelade
Un verre 12,5cl de AOP Muscat Rivesaltes Château Lauriga 4,50 €
OU
12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
12 Burgunder Schnecken
Un verre 12,5cl de Côtes du Rhône « Belleruche » Rond et frais, la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées. 3,40€
OU
Salade de rougets aux épices sétoises et sa glace au thym
Salat mit gebratenen Rotbarben, Provence Gewürze und Thymianeis
Un verre 12,50 cl de Côtes de Provence « Irrésistible » Domaine de la Croix 5,50€

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Filet de Daurade Royale de Méditerranée sur risotto crémeux aux petits légumes
Mittelmeerdoradefilet auf Risotto mit Gemüsen
Un verre 12,5cl de Luberon Grand Marrenon Une bouche équilibrée sur des notes de bois fondu et de miel. 3,80€
Ou
Onglet de bœuf « Angus » aux petites giroles
« Angus » Rinderfleichschtück und Pfifferlinge
Un verre 12,5cl de Côtes de Provence Rouge« Irrésistible » Domaine de la Croix 5,50€
Ou
Civet de cerf mariné au vin rouge, cuisiné à l’ancienne aux carottes, spätzele et légumes
Rehgoulasch und Spätzele und Gemüse

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Poêlée de quetsches et glace cannelle ou 3 profiteroles sauce au chocolat chaud
Gebratene Pflaume und Zimteis oder 3 Vanilliawindbeutel mit Schokoladesauce