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MENUS DU JOUR

Servi uniquement les Midis, du mardi au vendredi, Hors jours fériés

Entrée du jour + Plat = 11€

Plat + Dessert = 11€

Entrée du jour + Plat + Dessert = 13,50€

Menu enfant 10€

Une boisson jus de fruits, sirop, coca
Getrank

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Emincé de volaille à la crème et pommes frites
Putengeschnetzeltes mit Rahmsauce und Pommes frites

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Glace ou crème brûlée, patisserie
Nachtisch

Menu du terroir 25€

Sauf dimanche et jours fériés (auBer Sonntag und Feiertag)

Terrine de lapin au Muscadet,condiments et petite salade Kaninchenterrine, Essiggurke und Salat
Un verre 12,50 cl de Pinot noir Domaine Tempé agréablement fruité 3,50 €

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Filet de rascasse aux agrumes Drachenkopf mit Zitrone, Orange und Grapefruit
Un verre 12,50 cl de IGP Luberon La Ciboise Chapoutier frais et rond, une belle longueur 3€

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Noisetine caramel poire, sorbet poire.Feiner NuBkuchen mit Karamelmousse und Birnen, Birneneis.

Menu du chef 29€

Carpaccio de saumon préparé façon gravelax et verdure
Lachs-Carpaccio und Salat
Un verre 12,50 cl de Côtes du Roussillon Le Soleil Blanc de Lauriga, frais aux notes exotiques épicées 4,50€
OU
12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé et aillé
Burgunder Schnecken
Un verre 12,50 cl de IGP Beaujolais Villages blanc aux notes miellées 4€
OU
Terrine de lapin au Muscadet,condiments et petite salade
Kaninchenterrine, Essiggurke und Salat
Un verre 12,50 cl de Pinot noir Domaine Tempé agréablement fruité 3,50 €

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Dos de cabillaud aux agrumes
Kabeljau mit Zitrone, Orange und Grapefruit
Un verre 12,50 cl de IGP Luberon La Ciboise Chapoutier frais et rond, une belle longueur 3€
OU
Paleron de veau caramélisé au citron et romarin
Karamellisiertes Kalbsfutter mit Zitrone und Rosmarin
Un verre 12,5cl de Coteaux de Miramont « LA Ferrandière » Grand Rouge Paul Mas Onctueux, tout en élégance, fruité, et épicé. Des tannins fins. 4 €

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Crème brûlée à la mandarine, tuile aux amandes
Ou
Vacherin glacé vanille fruits rouges.

Menu gourmand à 36,50€

Foie gras de canard, chutney d’oignons à l’orange
Entenleberpastete, Zwiebelmarmelade
Un verre 12,5cl de Muscat de Rivesaltes Lauriga, belle sucrosité aux notes d’épices douces 4,50€
Ou
12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé et aillé
Burgunder Schnecken
Un verre 12,50 cl de IGP Beaujolais Villages blanc aux notes miellées 4€
Ou
Poêlée de filets de caille marinée au Vieux Porto sur un chou blanc confit
gebratene Wachtelfileten auf Weißkohl
Un verre 12,50 cl de IGP Luberon La Ciboise Chapoutier frais et rond, une belle longueur 3€

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Filet de turbot, célerisotto, patate douce, sauce Champagne
Steinbuttfilet, Seleriesotto, SüBkartoffel, Champagnersauce
Un verre 12,50 cl de Chablis Domaine Fèvre. Frais, souple, il est marqué par des notes minérales 6,50€
OU
Selle d’agneau farcie à la julienne de légumes dans son jus au thym
Lammrücken gefüllt mit Gemüsen und Thymiansaft
Un verre 12,5cl de Côtes Du Rhône Belleruche Chapoutier puissant et fruité sur des notes de torréfaction. Les tanins présents sont soyeux et délicats. Grenache et Syrah 4€
Ou
Filet de bœuf sauce au poivre
Rinderfilet mit Pfeffersauce
Un verre 12,5cl de Médoc Charmes de Magnol au nez fruité, boisé et bien structuré par des tanins serrés 5,50€

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Chou à la crème vanillée, mangue et mousse
Ou
Glace italienne amarena, liqueur de cerise et tuile popcorn.