La carte   d'été ...

 
 

LES  ENTRÉES ...

Jambon cru espagnol serano et sa fraîcheur melon pastèque   13€
Roher Schinken, Melone und Wassermelone   

 

Carpaccio de boeuf à l'italienne, câpres, marinade citron huile d'olive, copeaux de parmesan  13€

Carpaccio vom Rinderfleisch, Kapern, Parmesankäse

avec frites + 3€

 

Tataki de boeuf mariné aux épices, chou croquant et crème de féta  14€   

Endiviensalat mit Birnen und Roquefort

 

Salade de rougets aux épices sétoises, glace au thym 13€

Salat mit gebratenen Rotbarben, Provence Gewürze und Thymianeis

 

 Salade au fromage de chèvre, noix et pommes  12€

 Salat mit Ziegenkäse, NuB und Apfel

 

Effeuillée de saumon, rémoulade de petits légumes, raifort 14€

Lachs, Gemüse-remoulade und Meerrettichsauce  

 

12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé et aillé 12€       6 escargots 6€
Burgunder Schnecken

 

12 Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil, taille moyenne       18€ (sauf dimanche midi) 20 minutes d’attente

Froschschenkel à la « Provence »  (20mn Erwarten, AuBer Sonntagsmittag)

 

LES  POISSONS...

Dos de turbot au lait de coco, légumes cuisinés façon thaï 24€
Steinbuttfilet, Kokosmilchsauce, feine Gemüse Thaïart 

 

Bar entier grillé aux graines de fenouil, flambé au Pastis        21€        
gegrillter Seebarsch mit  Fenchelkörner, mit Pastis flambiert 

 

Dos de cabillaud sauce bordelaise, risotto de choufleurs   22€   

Kabeljau mit Bordelaise-sauce, Blumenkohl-risotto 
 

les viandes...

Escalope de dinde aux champignons de Paris et pommes frites       16€ 
Putenschnitzel mit Champignonsauce und Pommes

Tartare de boeuf charolais, frites et salade 17€   
Rindertartare

Magret de canard à l'orange 21€ Entenbrust SüBsauerorange-sauce

Côte de veau français 300g poelée au beurre de romarin 25€
gebrates Kalbskotelett und Rosmarinbutter
 

Filet de bœuf sauce au poivre 27€
 
Rinderfilet mit Pfeffersauce

 

au feu de bois

flam's    sur   pâte   fine    ou  Pizza   sur   pâte   levée    sauce   tomate  sans  oignons :

Traditionnelle : crème, oignons, lardons         (Sahne, Zwiebel, Speck)    9€    

Gratinée : crème, oignons, lardons, fromage (+ Käse)   10€  

Forestière : crème, oignons, champignons , jambon   10€        (Sahne, Zwiebel, Champignons, Schinken ) 

Forestière gratinée   + fromage   (+ Käse)             11€   

 

Flamm’s création  11€  :           

Burger   crème, oignons, tomates, bœuf haché, mozzarella      (Sahne, Zwiebel, Tomaten, Hackfleisch, mozzarella)                

Chèvre Miel crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel      (Sahne, Zwiebel, Speck, Ziegenkäse, Blumen Honig)                

Poulet estragon crème, oignons, champignons, poulet émincé      (Sahne, Zwiebel, Champignons, Huhn)                                       

Munster   crème, oignons, lardons, münster      (Sahne, Zwiebel, Speck, Münster)  

Légumes crème, oignons, champignons, courgette, poivron…    (Sahne,Zwiebel,Champignons, Zucchini, Peperoni …)  

Pissaladière crème, oignons, olives, anchois et verdure   (Sahne, Zwiebel, Sardenellen, Olive und Salat)

 
 
 

nos coordonnées

30 chemin de l'Ecluse
(direction    Sarrebruck)
57520 Grosbliederstroff

Ouvert de 11h45 à 13h45
dernière commande
et de 18h à 20h45
dernière commande

Ouverture hebdomadaire:
du mercredi midi au dimanche soir.

 

Pour réserver, appelez-nous au   
+33 3 87 09 16 69

Contactez nous par mail:
restaurantdelecluse@gmail.com