La carte
RESTAURANT DE L'ECLUSE À GROSBLIEDERSTROFF
 

Tél : +33 (0)3 87 09 16 69

camera

 
au restaurant de l'Ecluse

 

Notre carte

 
VOUS CRÉEZ VOTRE MENU à 35€
AVEC LES PLATS DE LA CARTE. 
ENTRÉES : 13€  /  PLATS : 22€  /  FROMAGE : 9€  /  DESSERTS 8€   

LES ENTRéES

Gésiers de canard et magret fumé/salade  
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique et floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

Foie gras de canard et son chutney oignons orange
Un verre 12,5cl de Muscat Rivesaltes Chât. Lauriga 2018  Belle sucrosité, fraicheur et complexité de fruits mûrs avec des notes d’épices douces  5,20€  

Salade au fromage de chèvre / noix / pommes / huile de noix
Un verre 12,5cl de Côtes de Provence « Irrésistible » Domaine de la Croix  notes citronnées précèdent une finale élégante, légèrement saline. 100% Rolle.   Cru classé    6,20€  

Terrine façon du chef / condiments /chutney aux griottes
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique t floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
Un verre 12,5cl de Vin de France Sauvignon La petite Perrière Sauvignon blanc rafraîchissant, minéral  3€  

Trilogie de poissons fumés au bois de hêtre / raifort /perles de citron/ verdure 
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc 1892 Dom. Paul Mas BIO Une bouche fraîche, suave, superbe minéralité.                          3,40 €

Les  plats

Dos de St-Pierre / sauce citronnelle / légumes frais / féculent
Un verre 12,5cl de Côtes de Provence « Irrésistible » Domaine de la Croix  notes citronnées précèdent une finale élégante, légèrement saline. 100% Rolle.   Cru classé    6,20€  

Bar cuit en vapeur douce / crème d’aneth / légumes frais / féculent
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc 1892 Dom. Paul Mas BIO Une bouche fraîche, suave, superbe minéralité.  3,40 €  

Côte de veau cuite en cuisson douce / beurre de romarin / gratin / légumes frais
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique et floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

Entrecôte de boeuf  / sauce au poivre vert / gratin / légumes frais
Un verre 12,5cl de IGP Mont Baudile Domaine des Crès Ricards « Alexaume » Merlot, Cabernet sauvignon, Carignan, Syrah. Soyeux, velouté, finale poivrée.   3,60€  

Noix de joue de cochon à la bière / chou aux petits lardons
Un verre 25cl de Pils Warsteiner 3,20€  

Escalope de dinde / champignons de Paris / pommes frites
Un verre 12,5cl de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune  Bouchard Frais, gaillard et plein de caractère.  7,40€

Les desserts

Crème brûlée à la mandarine / tuile à l’anis

Génoise / mousse nougat orange /glace pistache

Coupe glacée : Dame blanche / Café liégeois / 3 boules

Profiteroles à la vanille sauce chocolat

Sorbet quetsche arrosé alcool

Café ou Thé gourmand avec trois bouchées

 

Au feu 
de bois

 
 

les flam's   /  les pizzas

Traditionnelle : crème, oignons, lardons  (Sahne, Zwiebel, Speck)  9,50€    

Gratinée : crème, oignons, lardons, fromage (+ Käse)   10,50€  

Forestière : crème, oignons, champignons , jambon (Sahne, Zwiebel, Champignons, Schinken ) 10,50€

Forestière gratinée  + fromage   (+ Käse) : 11,50€  

  

Flamm’s création 12€ :

Burger : crème, oignons, tomates, bœuf haché, mozzarella      (Sahne, Zwiebel, Tomaten, Hackfleisch, mozzarella) 

Chèvre Miel : crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel (Sahne, Zwiebel, Speck, Ziegenkäse, Blumen Honig)

Poulet estragon : crème, oignons, champignons, poulet émincé       (Sahne, Zwiebel, Champignons, Huhn) 

Munster : crème, oignons, lardons, münster (Sahne, Zwiebel, Speck, Münster)  

Légumes : crème, oignons, champignons, courgette, poivron…    (Sahne,Zwiebel,Champignons, Zucchini, Peperoni …)

Pissaladière : crème, oignons, olives, anchois et verdure   (Sahne, Zwiebel, Sardenellen, Olive und Salat)

Contact

Restaurant de l'Ecluse

Restaurant traditionnel français
30, chemin de l'écluse

57520 Grosbliederstroff
FRANCE

 

horaires

Mercredi- samedi

11h45  13h45

18h00 - 20h30

Samedi jusque 21h15

 

 

Dimanche 11h45- 13h30 menu

15h - 18h brasserie / flam's

18h - 20h Carte et menu

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