Terrine de chevreuil aux fruits d’automne, petite salade 9,50€
Wildschweinterrine mit Herbstfrüchten und Salat
Salade de rougets aux épices sétoises et sa glace au thym 13,50€
Salat mit gebratenen Rotbarben, Provence Gewürze und Thymianeis
Etoile d'endives au roquefort et fruits d'automne 11€Endiviensalat mit Roquefort und Herbstfrüchten
Terrine de foie gras façon du Chef Pascal, son chutney 18€
Entenleberpastete
Escargots de Bourgogne au beurre persillé les 6 6€ les 12 12€
Burgunder Schnecken
12 Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil, taille moyenne 18€ (sauf dimanche midi) 20 minutes d’attente
Froschschenkel à la « Provence » (20mn Erwarten, AuBer Sonntagsmittag)
Brochette de St-Jacques et gambas rôtis, julienne de légumes et sauce écrevisses 24€
Gegrillte Jakobsmuschel und Garnelen, Gemüse und Krebssauce
Bar entier grillé aux graines de fenouil, flambé au Pastis 21€
gegrillter Seebarsch mit Fenchelsamen, flambiert mit Pastis
Dos de sandre sur son célerisotto, réduction de jus de carottes 19€
Gebratener Zanderfilet, Celeriemarmelade und Karotensauce
Filet mignon de sanglier mariné aux épices, genièvre, coriandre, laurrier et sa sauce 22€
Wildschweinfilet mariniert mit Gewürzen, Wacholder, Koriander, Lorbeer und seinem Saft
Escalope de dinde aux champignons de Paris et pommes frites 16€
Putenschnitzel mit Champignonsauce und Pommes
Duo de cailles rôties aux raisins, râpé de pomme de terre 20€
Geröstete Wachteln mit Trauben und Kartoffelrösti
Filet de bœuf « Simmental » sauce aux saveurs de truffes 27€
Gegrillter Rinderfilet, Sauce mit Trüffelaromen
Pieds et paquets d'agneau à la Marseillaise 17€
Lammbauch und LammfuB nach Marseille-Art
Traditionnelle : crème, oignons, lardons (Sahne, Zwiebel, Speck) 9€
Gratinée : crème, oignons, lardons, fromage (+ Käse) 10€
Forestière : crème, oignons, champignons , jambon 10€ (Sahne, Zwiebel, Champignons, Schinken )
Forestière gratinée + fromage (+ Käse) 11€
Flamm’s création 11€ :
Burger crème, oignons, tomates, bœuf haché, mozzarella (Sahne, Zwiebel, Tomaten, Hackfleisch, mozzarella)
Chèvre Miel crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel (Sahne, Zwiebel, Speck, Ziegenkäse, Blumen Honig)
Poulet estragon crème, oignons, champignons, poulet émincé (Sahne, Zwiebel, Champignons, Huhn)
Munster crème, oignons, lardons, münster (Sahne, Zwiebel, Speck, Münster)
Légumes crème, oignons, champignons, courgette, poivron… (Sahne,Zwiebel,Champignons, Zucchini, Peperoni …)
Pissaladière crème, oignons, olives, anchois et verdure (Sahne, Zwiebel, Sardenellen, Olive und Salat)
30 chemin de l'Ecluse
(direction Sarrebruck)
57520 Grosbliederstroff
Ouvert de 11h45 à 13h45
dernière commande
et de 18h à 20h45
dernière commande
Ouverture hebdomadaire:
du mercredi midi au dimanche soir.
Pour réserver, appelez-nous au
+33 3 87 09 16 69
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restaurantdelecluse@gmail.com