La carte
RESTAURANT DE L'ECLUSE À GROSBLIEDERSTROFF
 

Tél : +33 (0)3 87 09 16 69

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au restaurant de l'Ecluse
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Notre carte

 
VOUS CRÉEZ VOTRE MENU à 36€
AVEC LES METS DE LA CARTE. 
ENTRÉES : 13€  /  PLATS : 23€  /  FROMAGE : 9€  /  DESSERTS 8€   

LES ENTRéES

Carpaccio de bœuf à l’italienne/câpres / marinade citron huile d’olive / copeaux de Parmesan / roquette  
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace élevé en fût de chêne, souple et léger en bouche aux arômes de petits fruits rouges. Une finale fraîche et persistante.       4,40€  

Salade de rougets /mini ratatouille / épices sétoises / glace au thym
Un verre 12,5cl de IGP Coteaux Giennois Saget Sauvignon, beaucoup de fraîcheur et vivacité       5,40€  

Salade au fromage de chèvre / noix / pommes / huile de noix
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc Arrogant Frog Chardonnay aux arômes de fruits tropicaux, qui évolueront vers des arômes plus minéraux et beurrés.    3,40€  

Terrine façon du chef / condiments /chutney aux fruits
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Aromatique et floral sur des notes exotiques.  3,40 €  

12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc Arrogant Frog Chardonnay aux arômes de fruits tropicaux, qui évolueront vers des arômes plus minéraux et beurrés.    3,40€  

Poissons fumés au bois de hêtre / raifort /perles de citron/ verdure 
Un verre 12,5cl de IGP Coteaux Giennois Saget Sauvignon, beaucoup de fraîcheur et vivacité       5,40€  

Tataki de thon /condiment gingembre / sésame / sauce soja
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace élevé en fût de chêne, souple et léger en bouche aux arômes de petits fruits rouges.         4,40€

Les  plats

 

Dos de cabillaud / jus carotte / célerisotto / légumes frais
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc Arrogant Frog Chardonnay aux arômes de fruits tropicaux, qui évolueront vers des arômes plus minéraux et beurrés.   3,40€  

Bar cuit en vapeur douce / crème d’aneth / légumes frais / féculent
Un verre 12,5cl de IGP Coteaux Giennois Saget Sauvignon, beaucoup de fraîcheur et vivacité       5,40€  

Joue de boeuf / sauce cassis / gratin / légumes frais
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace élevé en fût de chêne, souple et léger en bouche aux arômes de petits fruits rouges. Une finale fraîche et persistante. 4,40€  

Tartare de boeuf  / câpres / cornichon/oignon/persil/ frites / salade
Un verre 12,5cl de Côtes de Provence rouge « Irrésistible » Domaine de la Croix Cru classé  Syrah, Mourvèdre. un vin tout en rondeur avec un bouquet fruité, une bouche soyeuse, pleine et souple    6,20€         

Magret de canard / thym / romarin /légumes / gratin
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc « Cuvée Marius » Syrah, grenache une attaque puissante, concentrée, structurée, tanins soyeux. Arôme de fruits rouges. 3€  

Escalope de dinde / champignons de Paris / pommes frites
Un verre 12,5cl de Pinot Noir d’Alsace élevé en fût de chêne, souple et léger en bouche aux arômes de petits fruits rouges. Une finale fraîche et persistante.                                                                                        4,40€

Les desserts

Crème brûlée parfumée aux agrumes / tuile

Brownie / glace caramel / sauce chocolat

Macaron / mousse vanille / framboise / sorbet

Carte des coupes glacées : Dame blanche / Café liégeois / 3 boules

Fruits frais / sorbet passion / éclats de cake

Sorbet citron / limoncello

Café ou Thé gourmand avec trois bouchées

 

Au feu 
de bois

 
 

les flam's   /  les pizzas

Traditionnelle : crème, oignons, lardons  (Sahne, Zwiebel, Speck)  10€    

Gratinée : crème, oignons, lardons, fromage (+ Käse)   11€  

Forestière : crème, oignons, champignons , jambon (Sahne, Zwiebel, Champignons, Schinken ) 11€

Forestière gratinée  + fromage   (+ Käse) : 12€  

  

Flamm’s création 13€ :

Burger : crème, oignons, tomates, bœuf haché, mozzarella      (Sahne, Zwiebel, Tomaten, Hackfleisch, mozzarella) 

Chèvre Miel : crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel (Sahne, Zwiebel, Speck, Ziegenkäse, Blumen Honig)

Poulet estragon : crème, oignons, champignons, poulet émincé       (Sahne, Zwiebel, Champignons, Huhn) 

Munster : crème, oignons, lardons, münster (Sahne, Zwiebel, Speck, Münster)  

Légumes : crème, oignons, champignons, courgette, poivron…    (Sahne,Zwiebel,Champignons, Zucchini, Peperoni …)

Pissaladière : crème, oignons, olives, anchois et verdure   (Sahne, Zwiebel, Sardenellen, Olive und Salat)

 

Pizzas 13€ :

Margaritta  tomate, fromage 

Chorizo tomate, fromage, oignons

Reine   tomate, fromage, jambon, champignons

Paysanne  tomate, fromage, lardons, oignons, crème

Napolitaine  tomate, fromage, olives , anchois, câpres

Contact

Restaurant de l'Ecluse

Restaurant traditionnel français
30, chemin de l'écluse

57520 Grosbliederstroff
FRANCE

 

horaires

Mercredi- samedi

11h45  13h45

18h00 - 20h30

 

 

 

Dimanche 11h45- 13h30 menu

15h - 18h brasserie / flam's

18h - 20h Carte et menu

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