La carte
RESTAURANT DE L'ECLUSE À GROSBLIEDERSTROFF
 

Tél : +33 (0)3 87 09 16 69

camera

 
au restaurant de l'Ecluse

 

Notre carte

 
VOUS CRÉEZ VOTRE MENU à 35€
AVEC LES PLATS DE LA CARTE. 
ENTRÉES : 13€  /  PLATS : 22€  /  FROMAGE : 9€  /  DESSERTS 8€   

LES ENTRéES

Carpaccio de bœuf à l’italienne/câpres, marinade citron huile d’olive copeaux de Parmesan / roquette  
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique t floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

Salade de rougets /mini ratatouille / épices sétoises / glace au thym
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc Arrogant Frog Tutti frutti :Chardonnay, Grenache Blanc, Vermentino, Viognier, Colombard, Sauvignon Blanc,,Muscat sec . Frais, clair, riche en milieu de palais avec une bonne longueur  3€

Salade au fromage de chèvre / noix / pommes / huile de noix
Un verre 12,5cl de Chinon   COULY DUTHEIL  100%Chenin Bouche fruitée, délicate, tendre et riche. 6,60€  

Terrine façon du chef / condiments /chutney aux fruits
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique t floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
Un verre 12,5cl de Mâcon Lugny St Pierre Bouchard Plaisant, très parfumé, d’une belle rondeur  6,60€  

Trilogie de poissons fumés au bois de hêtre / raifort /perles de citron/ verdure 
Un verre 12,5cl de Sancerre La Perrière     Souple et structuré sur des notes minérales de fruits blancs 8,40€

Les  plats

Dos de cabillaud / jus carotte / célerisotto / légumes frais
Un verre 12,5cl de Mâcon Lugny St Pierre Bouchard Plaisant, très parfumé, d’une belle rondeur  6,60€  

Bar cuit en vapeur douce / crème de citronnelle / légumes frais / féculent
Un verre 12,5cl de Sancerre La Perrière     Souple et structuré sur des notes minérales de fruits blancs 8,40€  

Quasi de veau cuite en cuisson douce / jus réduit / gratin / légumes frais
Un verre 12,5cl de Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut Rosé Aromatique t floral sur des notes exotiques. 3,20 €  

Tartare de boeuf  / câpres / cornichon/oignon/persil/ frites / salade
Un verre 12,5cl de Côtes de Provence rouge « Irrésistible » Domaine de la Croix Cru classé  Syrah, Mourvèdre. un vin tout en rondeur avec un bouquet fruité, une bouche soyeuse, pleine et souple 6,20€

Souris d’agneau confite / thym / romarin /légumes / gratin
Un verre 12,5cl de IGP Pays d’Oc « Cuvée Marius » Syrah, grenache une attaque puissante, concentrée, structurée, tanins soyeux. Arôme de fruits rouges. 3€  

Escalope de dinde / champignons de Paris / pommes frites
Un verre 12,5cl de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune  Bouchard Frais, gaillard et plein de caractère.   7,40€

Les desserts

Crème brûlée parfumée aux agrumes / tuile

Génoise / mousse vanille / fruits rouges /glace pistache

Carte des coupes glacées : Dame blanche / Café liégeois / 3 boules

Profiteroles revisitées vanille, chocolat, caramel sauce chocolat

Sorbet arrosé alcool

Café ou Thé gourmand avec trois bouchées  

 

Au feu 
de bois

 
 

les flam's   /  les pizzas

Traditionnelle : crème, oignons, lardons  (Sahne, Zwiebel, Speck)  9,50€    

Gratinée : crème, oignons, lardons, fromage (+ Käse)   10,50€  

Forestière : crème, oignons, champignons , jambon (Sahne, Zwiebel, Champignons, Schinken ) 10,50€

Forestière gratinée  + fromage   (+ Käse) : 11,50€  

  

Flamm’s création 12€ :

Burger : crème, oignons, tomates, bœuf haché, mozzarella      (Sahne, Zwiebel, Tomaten, Hackfleisch, mozzarella) 

Chèvre Miel : crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel (Sahne, Zwiebel, Speck, Ziegenkäse, Blumen Honig)

Poulet estragon : crème, oignons, champignons, poulet émincé       (Sahne, Zwiebel, Champignons, Huhn) 

Munster : crème, oignons, lardons, münster (Sahne, Zwiebel, Speck, Münster)  

Légumes : crème, oignons, champignons, courgette, poivron…    (Sahne,Zwiebel,Champignons, Zucchini, Peperoni …)

Pissaladière : crème, oignons, olives, anchois et verdure   (Sahne, Zwiebel, Sardenellen, Olive und Salat)

 

Pizzas 12€ :

Margaritta  tomate, fromage 

Chorizo tomate, fromage, oignons

Reine   tomate, fromage, jambon, champignons

Paysanne  tomate, fromage, lardons, oignons, crème

Napolitaine  tomate, fromage, olives , anchois, câpres

Contact

Restaurant de l'Ecluse

Restaurant traditionnel français
30, chemin de l'écluse

57520 Grosbliederstroff
FRANCE

 

horaires

Mercredi- samedi

11h45  13h45

18h00 - 20h30

Samedi jusque 21h15

 

 

Dimanche 11h45- 13h30 menu

15h - 18h brasserie / flam's

18h - 20h Carte et menu

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