la bouillabaisse ...
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, ROUILLE, EMMENTHAL ET CROÛTONS 11€
ASSIETTE DU PÊCHEUR : 22€ BAR, ROUGET BARBET, VIVE, RASCASSE, MOULES ET P. DE TERRE CUITS DANS LE BOUILLON, SERVIS AVEC ROUILLE
LA VRAIE « BOUILLE » COMME À MARSEILLE 37,5 € ·
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, ROUILLE, CROÛTONS ET EMMENTHAL + SERVICE DE 6 VARIÉTÉS DE POISSONS DE ROCHE EN DEUX ASSIETTES : VIVE, LOTTE, SAINT-PIERRE, DAURADE, ROUGET BARBET, RASCASSE, MOULES ET POMMES DE TERRE CUITS DANS LE BOUILLON, SERVIS AVEC ROUILLE.
la bouillabaisse...
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menu de noël 2018.
Menu servi les 25 et 26 Décembre .
Foie gras aux senteurs de moka comme un opéra, gelée de cassis et pommes caramélisées façon Tatin
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Filet de Saint-Pierre risotto d’épeautre au parmesan, crémeux au lait d’amande , coulis de betterave rouge
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Pause du renne Rudolphe
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Chapon farci aux girolles, sa crème de girolles, pointes d’asperges vertes Pommes grenaille
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Assiette de fromages (+ 4€)
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Croustillant chocolat orange, salade d’agrumes à la cardamone.
Le menu est à 45 €